菜籽油加工设备的脱酸方法分蒸馏与碱炼两种方式，

一、蒸馏脱酸法：

1、利用蒸汽或水对油进行水化，将杂质脱除后将蒸汽通入油中，经过充分混合，油中的游离脂肪酸会与蒸汽一并带出，之后通过冷凝工艺将其分离去除。

2、将菜籽油与热水混合发生乳化，通过静置沉淀、离心分离、真空干燥的方式将游离脂肪酸与其它磷脂脱除。

二、碱炼脱酸法

该方法游离脂肪酸去除率高，基本可达99.9%，碱炼脱酸后生成皂角，防止菜籽油氧化酸败。

游离脂肪酸通过油脂水解或氧化物分解产生，可根据其含量测定油脂酸价，以辨别油脂酸化程度，通常植物油酸价≤4，较好的酸价含量≤0.02，河南焦作巨航为大家提供参考表格以便对比。